Beaune Premier Cru
AOC Beaune 1er Cru
Druesort: 100% Pinot noir
Mark placeret ved Beaune ved siden af den berømte Clos des Mouches.
Manuel hHøst og manuel sortering, modning på egetræsfade i 18 måneder.
Smagning:
Aromaerne af denne smukke Beaunoise fremkalder sort frugt (solbær, brombær), rød frugt (kirsebær, solbær), underskov, humus og med alderen, trøffel, læder og krydderier.
Parring af mad og vin: (Dette er også Caroline og Alexias noter, uha det lyder lækkert 😊)
Generøs, denne Premier Cru viser stor aromatisk kraft og en kødfuld tekstur, der forudbestemmer den til musky og meget fast kød, såsom vildt, ristet eller braiseret. For ost skal du vælge époisses, soumaintrain, munster og maroilles.
Serveringstemperatur: mellem 15 ° C og 18 ° C.