"LA PERLE DES TREILLES" Brut
60 % Pinot Noir
40 % Chardonnay
50% tidligere årgange (25% 2015, 25% 2014)
50% 2016
TERROIR:
Ay Grand Cru
Pierry 1er Cru
Damery
Lys, gul guldfarve med meget fine bobler, en rig og frisk champagne.
Duft af fløde, brioche og hvid peber udtrykker sig først. Flere mineralnoter derefter med frugtagtig aroma af pære- og muscatdruer.
Smagen er fyldig som at bide i friske modne druer, finishen er eksplosiv med aromaer af citrus, grønne æbler og pærer. Når champagnen bliver varmere kommer vanilje og toffee noter.
Vinificeret i rustfrit stål med delvis
malolaktisk gæring
Andengæring i 48 til 60 måneder
Dosage: 9,5 g / liter
Alkohol 12% vol.
